臭味檢測儀的核心在于其傳感器，它們通常采用不同的檢測技術(shù)，如化學傳感器、光譜法或電化學傳感器。這些傳感器能探測特定氣體的分子特征，以此判斷空氣中的氣味來源。

1. 化學傳感器：化學傳感器通過與待測氣體發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生電信號的變化，從而傳遞出氣體的濃度信息。它們通常具有高靈敏度和快速響應(yīng)的特點。

2. 紅外光譜法：該方法通過測量氣體對紅外光的吸收情況來識別氣體成分。這種方法適合檢測濃度較高的氣體，具有較好的選擇性和準確性。

3. 氣相色譜法：氣相色譜法是將氣體分子分開并分別檢測的一種方法。雖然精度高，但是設(shè)備相對復雜，成本較高，通常用于工業(yè)及實驗室。

無論哪種技術(shù)，臭味檢測儀最終都能夠?qū)z測到的信息轉(zhuǎn)化為易于理解的讀數(shù)，幫助用戶掌握空氣中的氣味情況。